• Cách chiên nước mắm cá đuối ngon thần sầu ai làm cũng được
• Cách làm chả cá ngon dai theo phong vị miền Bắc
• Cách nấu mực xào dưa leo ngon bổ thanh mát cơ thể

Nguyên liệu nấu xôi đậu xanh:

• 4 lạng gạo nếp loại ngon
• 2 lạng đầu xanh cà vỏ xanh lòng
• 1 muỗng cà phê muối

Cách nấu xôi đậu xanh ngon dẻo:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế gạo nếp

• Gạo nếp nên chọn loại mới, ngon và dẻo. Trước khi nấu nên ngâm độ 2 tiếng, sau đó vo sạch rồi để ráo nước. Nếu nấu vào buổi sáng, để tiết kiệm thời gian bạn có thể ngâm nếp từ tối hôm trước.
• Đậu xanh cho vào thau ngâm, vớt bỏ hạt hư. Thời gian ngâm tương tự như nếp. Vớt ra rổ để ráo.

Bước thứ hai(2): Nấu xôi đậu xanh

• Có 2 cách, bạn có thể dùng xửng hấp hoặc nấu trực tiếp như nấu cơm.
• Nếu dùng xửng hấp, bạn trộn đậu xanh và gạo nếp với nhau cùng 1 muỗng muối. Cho hỗn hợp lên xửng, hấp trong nồi nước sôi khoảng 20 phút. Mở nắp vài lần để xới cho nếp và đậu chín đều. Hấp đến khi thấy nếp tỏa mùi thơm, nở chín đều, đậu nhừ là dùng được.
• Nếu nấu trong nồi cơm điện, bạn cho phần nếp và đậu xanh vào, trộn với 1 muỗng muối, sau đó đổ nước lọc (hoặc nước sôi nếu muốn nấu nhanh) vào ngập hỗn hợp khoảng 0.5 cm. Cắm điện, đợi nút nhảy về chế độ ủ thì chờ thêm 10 phút nữa. Sau đó lấy ra thưởng thức bình thường.

• Món xôi này bạn có thể ăn kèm với muối mè đậu phộng hoặc chà bông, dừa nạo tùy thích.

Mặc dù xôi đậu xanh rất dễ nấu nhưng bạn nhớ lưu ý phải ngâm mềm nếp và đậu, nếu hai nguyên liệu này vẫn còn cứng mà cho vô nấu sẽ rất lâu chín, lại dễ bị sượng. Mong bạn thực hiện thành công bí kíp nấu xôi siêu giản đơn trên! Thử luôn ngay ngày mai nhé, cả nhà bạn sẽ có một bữa ăn sáng cực thú vị thay vì ra ngoài hàng như thường lệ đấy!